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Diversos nutrientes e compostos bioativos presentes em...
Diversos nutrientes e compostos bioativos presentes em alimentos exercem funções específicas na manutenção da saúde humana, atuando em processos metabólicos, estruturais e de defesa antioxidante.
Considerando suas principais ações fisiológicas, assinale a alternativa correta.
A
Os carotenoides têm, como principal função estrutural, a formação de membranas celulares.
B
A carnitina atua predominantemente como precursor de neurotransmissores no sistema nervoso central.
C
A arginina desempenha papel central na síntese de ácidos graxos.
D
Os polifenóis apresentam efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios.