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O ácido ascórbico, ou vitamina C, é um micronutriente...
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Q4245036
Teclas de Atalhos
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O ácido ascórbico, ou vitamina C, é um micronutriente hidrossolúvel essencial para a saúde do ser humano. A vitamina C é encontrada na natureza sob duas formas: reduzida ou oxidada. Ambas são igualmente ativas, porém a forma oxidada está menos difundida nas substâncias naturais.
Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti. -- Barueri, SP: Manole, 2013. Com relação a vitamina C, analise as afirmativas abaixo:
I. A vitamina C doa, em sequência, dois elétrons da dupla-ligação entre os carbonos dois e três e, nesse momento, é oxidada e outra substância é reduzida. Por isso, a vitamina C é conhecida como um antioxidante.
II. O ácido ascórbico é absorvido na parte superior do intestino grosso, circula pelo sangue e atinge suas maiores concentrações no córtex suprarrenal, na hipófise, no cérebro e na bexiga.
III. A vitamina C é doadora de elétrons, ou agente redutor, e suas funções são atribuídas a essa ação.
É CORRETO o que se afirma
A
II e III apenas.
B
I e II apenas.
C
I e III apenas.
D
II apenas.