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O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)...
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) estabelece diretrizes nutricionais obrigatórias para a composição dos cardápios ofertados aos estudantes da educação básica, com vistas à promoção da saúde, à prevenção de deficiências nutricionais e ao adequado crescimento e desenvolvimento. Com base nas disposições do PNAE referentes à oferta de micronutrientes, assinale a alternativa correta:
A
É obrigatória a inclusão de alimentos fonte de vitamina A pelo menos 3 dias por semana nos cardápios escolares.
B
A inclusão de vitamina A restringe-se a situações de risco nutricional identificado.
C
A inclusão de alimentos fonte de ferro heme é recomendada, porém facultativa, nos cardápios escolares.
D
Alimentos fonte de ferro não heme pode ser ofertados de forma isolada, desde que haja adequação calórica da refeição.