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Considerando a classificação dos aminoácidos quanto à essencialidade e a sua importância para o metabolismo proteico humano, o conjunto de aminoácidos essenciais que devem ser obtidos pela alimentação é:
leucina, isoleucina, lisina e metionina
asparagina, arginina, glutamina e serina
ácido glutâmico, prolina, cisteína e tirosina
asparagina, ácido glutâmico, prolina e alanina