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A classificação de alimentos conforme o sistema NOVA, amplamente adotado em políticas d...
A classificação de alimentos conforme o sistema NOVA, amplamente adotado em políticas de saúde pública, baseia-se principalmente:
A
No teor de micronutrientes e fibras.
B
No grau e propósito do processamento industrial.
C
no valor calórico e percentual de macronutrientes.
D
Na origem biológica (animal ou vegetal).
E
Na sazonalidade e métodos de cultivo.