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De acordo com a Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de...
De acordo com a Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, os equipamentos, móveis e utensílios de unidades de alimentação que entram em contato com os alimentos
A
devem ter sua manutenção realizada apenas de maneira corretiva.
B
não devem ter superfícies de aço inoxidável, pois não são impermeáveis e não permitem procedimentos seguros e eficazes de higienização.
C
devem passar por manutenção preventiva, o que aumenta a vida útil do equipamento e confere maior segurança em sua operacionalização.
D
devem passar por manutenção preventiva nos casos de equipamentos com mais de 5 anos de uso.