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Atente para a seguinte situação: Uma escola municipal...
Atente para a seguinte situação: Uma escola municipal possui 20% de alunos com necessidades alimentares especiais ‒ NAE ‒, incluindo diabetes, doença celíaca e intolerância à lactose. O Conselho de Alimentação Escolar ‒ CAE ‒ identificou que o cardápio não está adaptado. Considerando essa situação, o nutricionista responsável técnico ‒ RT ‒, alinhado às diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar ‒ PNAE ‒, deverá
A
elaborar cardápios específicos para cada necessidade, com compra de alimentos diferenciados e documentar as adaptações.
B
manter o cardápio padrão e orientar os pais a enviarem lanches de casa para crianças com restrições.
C
excluir alunos com restrições do programa, alegando inviabilidade operacional.
D
oferecer apenas frutas e sucos para todos os alunos, independentemente das necessidades específicas.