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Na elaboração de um cardápio semanal para adultos saudáveis, considerando práticas de s...
Na elaboração de um cardápio semanal para adultos saudáveis, considerando práticas de sustentabilidade e redução do desperdício, qual das estratégias abaixo é a mais adequada para otimizar o uso dos alimentos e respeitar a sazonalidade?
A
Priorizar alimentos minimamente processados, mesmo que não sejam sazonais, para assegurar maior durabilidade e menor risco de perdas.
B
Organizar o cardápio com base em alimentos de maior aceitação popular, ainda que sejam importados, para evitar rejeição e sobras.
C
Planejar preparações utilizando alimentos da estação, prevendo reaproveitamento de partes usualmente descartadas (talos, cascas, sementes) em receitas complementares.
D
Definir cardápios fixos semanais com repetição de ingredientes, garantindo padronização e menor variabilidade de compras.
E
Adotar preparo em lotes (batch cooking) com congelamento de excedentes para prolongar a vida útil dos alimentos.