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A estrutura do estabelecimento possui aspectos cruciais que...
A estrutura do estabelecimento possui aspectos cruciais que podem impactar significativamente na qualidade do serviço, tanto em relação à satisfação do cliente quanto à segurança dos colaboradores que atuam na unidade. Em relação aos aspectos físicos das Unidades de Alimentação e Nutrição, analise as afirmativas abaixo:
I.Dentro das áreas de produção de alimentos, a iluminação desempenha um papel essencial na garantia da qualidade dos alimentos e no bem-estar dos colaboradores. É fundamental que essa iluminação seja uniforme, sem áreas mal iluminadas, e sem contrastes exagerados, além de evitar reflexos intensos.
II.A ventilação deve assegurar o conforto térmico tanto para os clientes quanto para os colaboradores em todas as áreas de operação. Um ambiente quente ou com ventilação inadequada pode prejudicar a experiência do cliente ao desfrutar de uma refeição.
III.Da mesma forma que a escolha do piso é importante, o material usado para revestir as paredes também deve ser considerado. É recomendável optar por materiais claros, lisos, resistentes, impermeáveis e de fácil limpeza.
É CORRETO o que se afirma em:
A
I, II e III.
B
I e II, apenas.
C
II e III, apenas.
D
I e III, apenas.