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Segundo o documento Cadernos de Atenção Básica -– Saúde da Criança: Aleitamento Materno e Alimentação Complementar (Ministério da Saúde, 2015), em relação às características e funções do leite materno, é correto afirmar:
a principal proteína do leite materno é a caseína, de fácil digestão para a espécie humana.
mulheres com desnutrição grave podem ter o seu leite afetado na sua qualidade e quantidade.
o leite humano possui numerosos fatores imunológicos, sendo a IgG o principal anticorpo que protege a criança contra infecções.
nos primeiros dias, o leite materno é chamado colostro, o qual contém mais lipídios e menos proteínas do que o leite maduro.
o teor de lipídios no leite de mães de crianças prematuras é menor do que aquele de crianças nascidas a termo.