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Durante o preparo, os alimentos podem receber contaminantes...
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Q4311386
Teclas de Atalhos
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Durante o preparo, os alimentos podem receber contaminantes de diferentes fontes, e a implantação de um programa de boas práticas em todos os elos da cadeia produtiva reduz os riscos microbiológicos, químicos e físicos associados ao processamento de alimentos. Qual medida é indispensável para diminuir a contaminação dos alimentos durante a produção?
A
Dispensar atenção à contaminação cruzada pelos manipuladores.
B
Realizar controle de pragas somente em áreas de armazenamento.
C
Higienizar superfícies de contato direto com alimentos.
D
Verificar a potabilidade da água utilizada no processamento a cada dois anos.