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Em vigilância nutricional, a equipe avalia uma possível carência de iodo em escolares e precisa de um indicador laboratorial populacional, sensível à ingestão recente e adequado para comparação entre inquéritos. Indique o indicador:
Albumina sérica.
Iodúria.
Hemoglobina capilar.
Retinol sérico.
Zinco plasmático.