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Um paciente com doença renal crônica não dialítica apresenta hiperpotassemia recorrente e já utiliza medicações que elevam potássio sérico. O plano alimentar deve priorizar uma estratégia de redução de carga de potássio dietético sem comprometer a densidade energética. Indique a orientação:
Reduzir potássio e orientar técnicas de cocção.
Preferir substituto do sal à base de potássio.
Aumentar sucos de frutas para hidratação.
Priorizar frutas secas e oleaginosas diárias.
Elevar integrais e leguminosas sem ajuste.