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Qual é a principal proteína presente na clara do ovo que...

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Q4399580
Nutrição Ovos e laticínios
Teclas de Atalhos
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Ano: 2026
Banca: Universidade Federal de Rondonópolis - UFR
Prova: UFR - UFR - Nutricionista - 2026

Qual é a principal proteína presente na clara do ovo que desnatura após agitação ou batedura?

A

Lisozima

B

Ovotransferrina

C

Ovomucina

D

Ovoalbumina

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