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Engana-se quem acha que nem todas as partes dos vegetais, da raiz às flores, são aprove...
Engana-se quem acha que nem todas as partes dos vegetais, da raiz às flores, são aproveitadas na hora da refeição. Cada parte possui sua importância para o corpo humano, devido às suas diferentes constituições. A raiz é a parte mais calórica da planta - são legumes como a mandioca, o rabanete e a cenoura. O caule também é fonte de nutrientes, apresentando formas tão díspares quanto a da batata Inglesa e a do palmito. As folhas, talvez a parte mais comumente consumida, também variam na sua apresentação, como as da cebola e do alho.
(Adaptado de: https://aunantigo.webhostusp.sti.usp.br/exibir?id=2175&ed=277&f=6)
Considere a importância dos nutrientes fornecidos pelos vegetais para o organismo humano.
Nesse caso, é correto afirmar corretamente que
A
as raízes fornecem amido, carboidrato que será estocado pelas nossas células, constituindo uma valiosa reserva energética.
B
os caules são uma fonte de lipídios, que desempenham a função de enzimas, regulando as reações químicas do metabolismo.
C
as folhas são formadas por fibras que não são digeridas, mas contribuem para o bom funcionamento do intestino.
D
as raízes são ricas em proteínas e vitaminas, nutrientes calóricos necessários para a realização das atividades físicas.
E
as folhas apresentam elevado teor de carboidratos, que fornecem energia para as nossas células.