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O controle de vetores e pragas urbanas é um dos pilares das Boas Práticas de Fabricação...
O controle de vetores e pragas urbanas é um dos pilares das Boas Práticas de Fabricação (BPF), sendo indispensável à segurança dos alimentos. De acordo com a RDC nº 216/2004, assinale a alternativa correta, no que se refere ao controle de vetores e pragas urbanas.
A
As medidas de prevenção devem restringir-se às áreas externas do estabelecimento, não se aplicando às áreas de manipulação de alimentos.
B
A edificação, as instalações, os equipamentos, os móveis e os utensílios devem ser livres de vetores e pragas urbanas. Deve existir um conjunto de ações eficazes e contínuas de controle de vetores e pragas urbanas, com o objetivo de impedir a atração, o abrigo, o acesso e ou proliferação dos mesmos.
C
A inspeção sanitária não pode exigir registros de ações preventivas de controle de pragas, pois estas não configuram item de verificação.
D
O controle de pragas deve ser realizado exclusivamente quando houver infestação visível nas áreas de produção.