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De acordo com a Resolução RDC nº 216/2004, sobre a capacitação dos manipuladores de ali...
De acordo com a Resolução RDC nº 216/2004, sobre a capacitação dos manipuladores de alimentos, assinale a alternativa correta.
A
Deve ser realizada preferencialmente na admissão, sendo facultativa sua repetição periódica.
B
Deve abranger conteúdos relacionados à higiene pessoal, manipulação higiênica dos alimentos e doenças transmitidas por alimentos.
C
Pode ser realizada de forma contínua, sendo dispensável sua comprovação documental quando houver supervisão técnica.
D
Deve ocorrer apenas quando identificadas não conformidades nos procedimentos de manipulação.