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Nas últimas décadas, diversos países, especialmente os em desenvolvimento, têm experime...
Nas últimas décadas, diversos países, especialmente os em desenvolvimento, têm experimentado mudanças profundas em seus perfis demográficos, epidemiológicos e nutricionais, refletindo transformações econômicas sociais e sanitárias.
Fonte: https://docs.bvsalud.org/biblioref/coleciona-sus/2004/281 63/28163-380.pdf
Nesse contexto, o conceito de transição nutricional refere-se:
A
Ao processo de substituição da agricultura tradicional pela produção industrial de alimentos.
B
À redução universal da desnutrição energética proteica em todas as regiões do mundo.
C
Exclusivamente ao aumento da disponibilidade de alimentos industrializados.
D
Às mudanças seculares nos padrões alimentares e no estado nutricional das populações, associadas a transformações sociais, econômicas, demográficas e sanitárias.