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A intolerância à lactose é reconhecida como uma das reações adversas aos alimentos de n...
A intolerância à lactose é reconhecida como uma das reações adversas aos alimentos de natureza não imunológica mais prevalentes na população mundial, estando relacionada a alterações na digestão do dissacarídeo lactose e a manifestações clínicas predominantemente gastrointestinais decorrentes de sua má absorção. Sobre a intolerância à lactose, é correto afirmar que:
A
A intolerância à lactose está associada, predominantemente, à redução ou deficiência da atividade da enzima lactase na mucosa do intestino delgado, comprometendo a digestão adequada desse dissacarídeo.
B
A intolerância à lactose manifesta-se exclusivamente por alterações cutâneas, sem repercussões gastrointestinais.
C
A intolerância à lactose constitui condição restrita à população idosa, não sendo observada em outras faixas etárias.
D
A intolerância à lactose ocorre apenas após ingestão de quantidades muito pequenas de lactose, independentemente da tolerância individual.