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Os carboidratos (CHO) são macronutrientes encontrados em...
Os carboidratos (CHO) são macronutrientes encontrados em maior quantidade na natureza. Eles são a principal fonte de energia imediata para as células e estão presentes em diversos tipos de alimentos. Além da função energética, atuam também em funções estruturais. Recebem a denominação de hidratos de carbono, porque são constituídos por moléculas de carbono (C), hidrogênio (H) e oxigênio (O). De acordo com a quantidade de átomos de carbono em suas moléculas, os CHO podem ser divididos em: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Com base nessas informações, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa que com a sequência correta.
( ) Os monossacarídeos também são conhecidos como açúcares complexos, consistindo-se em uma única unidade cetônica abundante de D-glucose.
( ) A glicose e a frutose são polissacarídeos mais abundantes na natureza, pois são os principais açúcares de diversas frutas.
( ) Os monossacarídeos possuem uma importante característica de gerar os chamados açúcares redutores por meio de uma reação química da oxidação de íons férricos e cúpricos.
( ) Os polissacarídeos são pequenas cadeias de monossacarídeos; os mais conhecidos são a sacarose, lactose e maltose.
A
V – F – V – F.
B
F – F – V – F.
C
F – V – V – F.
D
F – F – F – V.
E
V – V – F – V.