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A vitamina C é doadora de elétrons, ou agente redutor, e suas funções são atribuídas a essa ação. O ácido ascórbico atua na hidroxilação de várias reações de biossíntese. Na maioria dessas reações, o ascorbato fornece os elétrons necessários às enzimas, o que é primordial para a atividade enzimática total.
Diante desse contexto, assinale a alternativa INCORRETA, no que se refere as funções da vitamina C no organismo.
O ácido ascórbico é indispensável na integridade do tecido conjuntivo, sendo importante no processo de cicatrização.
A vitamina C é responsável pela oxidação do ferro ferroso (Fe2+) a férrico (Fe3+), processo essencial para sua deposição nos tecidos e redução da afinidade da hemoglobina pelo oxigênio.
A vitamina C atua como cofator, como na síntese de noradrenalina e de dopamina, e na biossíntese do colágeno, por meio das enzimas férricas lisil e prolil hidroxilases.
A vitamina C é responsável pela síntese direta da carnitina a partir da histamina e atua como principal precursora dos esteroides suprarrenais, sem relação com a absorção do ferro no organismo.