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A doença inflamatória intestinal inicia-se meses ou anos antes de seu diagnóstico. Atualmente, duas afecções encontram-se classificadas como doenças inflamatórias intestinais: a doença de Crohn e a retocolite ulcerativa. Considerando o comprometimento no trato gastrointestinal que essas doenças causam,
a nutrição parenteral é a principal via recomendada nas doenças inflamatórias intestinais.
as causas da desnutrição na doença inflamatória intestinal estão relacionadas a perdas gastrointestinais aumentadas, má absorção, ingestão inadequada e necessidades nutricionais aumentadas.
as dietas, na doença de Crohn, devem ser, como característica básica, rica em fibras, hiperglicídicas e hiperlipídicas.
a dieta, na fase de recuperação da retocolite ulcerativa, deve ser, como características básicas, hiperproteica, hipoglicídica, hipolipídica e com quantidade elevada de fibras solúveis.