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A nutricionista responsável pela alimentação escolar de uma creche elaborou o cardápio ...
A nutricionista responsável pela alimentação escolar de uma creche elaborou o cardápio do almoço, que inclui Risoto de Frango com Cenoura. Para cada criança, os valores per capita líquidos são: 30 g de arroz tipo 1 (cru), 75 g de sobrecoxa de frango sem pele (cru) e 30 g de cenoura (crua). Considerando que o fator de correção (FC) do arroz é 1,00, da sobrecoxa de frango é 1,51 e da cenoura é 1,15, assinale a alternativa que apresenta o peso bruto de cada ingrediente a ser adquirido para preparar a refeição para 45 crianças:
A
1,35 kg de arroz, 5,10 kg de sobrecoxa de frango e 1,55 kg de cenoura.
B
1,50 kg de arroz, 5,10 kg de sobrecoxa de frango e 1,55 kg de cenoura.
C
1,35 kg de arroz, 5,10 kg de sobrecoxa de frango e 1,35 kg de cenoura.
D
1,35 kg de arroz, 4,50 kg de sobrecoxa de frango e 1,55 kg de cenoura.
E
1,20 kg de arroz, 5,10 kg de sobrecoxa de frango e 1,80 kg de cenoura.