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Uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) necessita...
Uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) necessita preparar 180 porções de cenoura cozida. O per capita líquido previsto é de 80 g por pessoa. Sabe-se que a cenoura apresenta fator de correção igual a 1,25. Considerando perdas de limpeza e preparo, assinale a alternativa que indica qual a quantidade aproximada de cenoura in natura necessária para a preparação.
A
11,5 kg.
B
14,4 kg.
C
18,0 kg.
D
22,5 kg.
E
25,0 kg.