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Os carotenoides são compostos bioativos com importante...
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Q4578663
Teclas de Atalhos
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Os carotenoides são compostos bioativos com importante atividade antioxidante, amplamente distribuídos em frutas e hortaliças. Além de contribuírem para a coloração dos alimentos, estão associados a diversos benefícios à saúde. Sobre o tema, relacione os pigmentos apresentados na coluna I com as respectivas características e fontes alimentares da coluna II:
COLUNA I:
1 - Luteína.
2 - Licopeno.
3 - Betacaroteno.
4 - Zeaxantina.
COLUNA II:
( ) Pigmento de coloração vermelho-alaranjada encontrado em alimentos como tomate, goiaba, mamão e melancia.
( ) Pigmento de coloração amarelo-alaranjada presente em alimentos como cenoura, manga e abóbora.
( ) Pigmento de coloração amarelo-limão encontrado em vegetais de folhas verde-escuras, como espinafre, couve e rúcula.
( ) Pigmento encontrado em alimentos de coloração amarela e em alguns vegetais verdes, como milho, pêssego e nectarina.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A
4 – 3 – 2 – 1.
B
1 – 2 – 3 – 4.
C
2 – 1 – 4 – 3.
D
2 – 3 – 4 – 1.
E
2 – 3 – 1 – 4.