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Segundo a Cartilha sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação (Anvisa, 2004), são boas práticas para quem trabalha preparando ou servindo alimentos, EXCETO:
Deixar os cabelos presos e cobertos com redes ou toucas.
Utilizar o uniforme em todas as áreas do ambiente, inclusive no banheiro.
Manter as unhas curtas, limpas e sem esmalte.
Retirar maquiagem e adornos como brincos, colares e anéis.