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As Boas Práticas de Fabricação e manipulação de alimentos...
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Q4634398
Teclas de Atalhos
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As Boas Práticas de Fabricação e manipulação de alimentos são medidas preventivas destinadas a garantir a segurança dos alimentos produzidos. Sobre esse tema, assinale a alternativa INCORRETA:
A
A higienização correta das mãos dos manipuladores contribui para redução de contaminações.
B
O controle adequado de tempo e temperatura é importante para reduzir a multiplicação de microrganismos.
C
A prevenção da contaminação cruzada é uma das medidas de segurança durante o preparo dos alimentos.
D
O armazenamento de alimentos crus e preparados sem separação adequada é uma prática recomendada para otimizar espaço físico.