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O consumo de óleo de coco cresceu significativamente nos...
O consumo de óleo de coco cresceu significativamente nos últimos anos e, parte disso, se deve ao fato de suas propriedades terem sido associadas aos Triglicerídeos de Cadeia Média (TCM). Sobre o consumo desse óleo em substituição a outros óleos vegetais com objetivo de prevenir e tratar as doenças cardiovasculares, analise as proposições abaixo.
I. É capaz de aumentar as concentrações plasmáticas de colesterol total e lipoproteína de baixa densidade (LDLc) comparado ao consumo de outras gorduras como óleo de oliva e, por isso, não é recomendado para prevenção e tratamento das doenças cardiovasculares.
II. É indicado na prevenção e tratamento das doenças cardiovasculares por reduzir os níveis de triglicerídeos e resistência à insulina, além de contribuir para perda de peso por ser rico em polifenóis.
III. É rico em ácidos graxos saturados, os quais possuem efeito inflamatório e, portanto, sua indicação não é recomendada.
É correto o que se afirma em
A
II, apenas.
B
I e III, apenas.
C
II e III, apenas.
D
I, II e III.