Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
Sobre nutrientes, considerando definição, propriedades...
Sobre nutrientes, considerando definição, propriedades, funções, digestão, absorção, metabolismo e principais fontes alimentares, analise as afirmativas.
I. A presença de lipídios na refeição influencia a absorção de vitaminas lipossolúveis, favorecendo o aproveitamento de compostos como vitaminas A, D, E e K em porções preparadas com pequena quantidade de gordura de boa qualidade.
II. Fibras solúveis podem modular a velocidade de esvaziamento gástrico e a resposta glicêmica pós-prandial, enquanto fibras insolúveis exercem papel mais marcante sobre volume fecal e trânsito intestinal. III. Biodisponibilidade de minerais como ferro e zinco varia conforme a forma química presente no alimento e a presença de componentes dietéticos que exercem efeito de inibição ou facilitação da absorção.
IV. Aminoácidos essenciais precisam ser fornecidos pela dieta em quantidade adequada, e o perfil de aminoácidos de uma proteína de origem vegetal pode ser aprimorado pela combinação de diferentes fontes vegetais ao longo do dia.
V. Ácidos graxos poli-insaturados de cadeia longa participam de processos de modulação inflamatória e composição de membranas celulares, e suas principais fontes alimentares incluem peixes de água fria, algumas oleaginosas e óleos específicos.
Estão corretas as afirmativas:
A
I, II e III, apenas.
B
I, II, III e IV, apenas.
C
II, III e V, apenas.
D
II, III e V, apenas.
E
I, II, III, IV e V.