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O treinamento é um processo que envolve a aquisição de...
O treinamento é um processo que envolve a aquisição de habilidades, conceitos, regras ou atitudes que servem para elevar o nível de desempenho da equipe de cozinha. Os ganhos por parte do aprendiz ocorrem mais rapidamente por meio de métodos que o envolvem de forma ativa. O método de instrução pelo qual o chef executivo fornece informações verbais sobre um determinado cargo/função é classificado como:
A
Preleções sobre o cargo.
B
Dramatização.
C
Estudo de caso.
D
Demonstração.
E
Treinamento prático.