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De acordo com os princípios tecnológicos e regulatórios...
De acordo com os princípios tecnológicos e regulatórios aplicados aos aditivos alimentares, assinale a alternativa correta.
A
A utilização de aditivos alimentares é permitida sempre que houver melhoria sensorial do produto, independentemente de necessidade tecnológica comprovada.
B
A Ingestão Diária Aceitável (IDA) corresponde à quantidade máxima de um aditivo que pode ser consumida em uma única refeição sem risco toxicológico.
C
Coadjuvantes de tecnologia são considerados aditivos alimentares e, obrigatoriamente, devem constar na lista de ingredientes do rótulo.
D
A Ingestão Diária Aceitável (IDA) é estabelecida com base em estudos toxicológicos e incorpora fator de segurança aplicado ao maior nível sem efeito adverso observado.
E
A presença de aditivo alimentar caracteriza, por definição, alimento ultraprocessado.