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A utilização de fibras presentes em resíduos vegetais é...
Nesse contexto, julgue os itens a seguir.
A utilização de fibras presentes em resíduos vegetais é ainda pouca explorada. Métodos químicos, físicos e enzimáticos podem ser utilizados para modificá-las, o que aumenta as possibilidades de utilização desses resíduos na indústria de alimentos.