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A adição de ácidos à água de remolho de leguminosas diminui...
Acerca dos processos de aquisição, seleção, armazenamento, produção e conservação de alimentos, julgue os itens que se seguem.
A adição de ácidos à água de remolho de leguminosas diminui o tempo de cozimento.
C
Certo
E
Errado