O enriquecimento de alimentos é reconhecido como estratégia
prioritária para enfrentar deficiências nutricionais. No
Brasil, é obrigatório, desde 2004, o enriquecimento com
ferro dos seguintes alimentos:
A
farinha de trigo e açúcar.
B
farinha de trigo e arroz.
C
farinha de trigo e farinha de milho.
D
farinha de milho e sal.
E
sal e açúcar.