Um paciente com queixa de lesões eritematosas e com presença
de vesículas foi diagnosticado com dermatite herpetiforme,
uma doença autoimune. O tratamento dietético recomendado
para esse paciente consiste em:
A
fracionamento da dieta em sete a oito refeições por dia,
de pequeno volume.
B
exclusão da dieta de alimentos que contenham trigo,
aveia, cevada, malte e centeio.
C
estímulo ao consumo de alimentos proteicos ricos em
aminoácidos aromáticos.
D
exclusão da dieta de alimentos que contenham fenilalanina.
E
exclusão seletiva da dieta de alimentos alergênicos
como ovo, camarão e frutos do mar.