Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
Os tratamentos térmicos, classificados em branqueamento...
No que diz respeito aos processos de conservação e de
transformação de alimentos, julgue os itens subsecutivos.
Os tratamentos térmicos, classificados em branqueamento,
pasteurização e esterilização, visam à eliminação de
microrganismos patogênicos não esporulados ou à destruição
de todos os microrganismos presentes, esporulados ou não, ou
ainda, de todos aqueles que podem se multiplicar no produto
final.
C
Certo
E
Errado