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A presença de esporos de B. cereus em fórmulas para...
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Q910658
Teclas de Atalhos
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Tendo como referência inicial o texto acima, julgue os itens que se seguem.
A presença de esporos de B. cereus em fórmulas para lactentes
é crítica, pois as condições de reaquecimento e o tempo de
espera para distribuição das mamadeiras podem favorecer a
germinação desses esporos. Mesmo em pequena quantidade,
sua presença representa um risco de intoxicação alimentar.