De acordo com a Lei n° 8.234/1991, são atividades privativas do nutricionista, exceto:

Direção, coordenação e supervisão de cursos de graduação em nutrição.

Planejamento, organização, direção, supervisão e avaliação de serviços de alimentação e nutrição.

Planejamento, coordenação, supervisão e avaliação de estudos dietéticos.

Assistência e educação nutricional a coletividades ou indivíduos, apenas sadios, em instituições públicas e privadas, e em consultório de nutrição e dietética.

Auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética.