Nutrição Avaliação Nutricional Métodos e técnicas

Informações qualitativas e/ou quantitativas sobre o consumo alimentar, são obtidas através de vários tipos de inquéritos, de todos, o mais recomendado pela FAO, por apresentar maior exatidão e confiabilidade:

  • A.

    Pesos e medidas.

  • B.

    Inquérito recordatório.

  • C.

    Registro diário de consumo alimentar.

  • D.

    Orçamento alimentar.

  • E.

    Freqüência de consumo alimentar.