O Marco de Referência em Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para as Políticas Públicas institucionaliza a orientação aos diversos setores, ao processo de produção, distribuição, abastecimento e consumo de alimentos adequados e saudáveis.
Sobre essa temática, assinale a alternativa INCORRETA.
A valorização da culinária enquanto prática emancipatória é um dos princípios da EAN.
É importante que as ações de EAN despertem o olhar para si, proporcionando ao indivíduo escolher as melhores formas de cuidar de si mesmo, constituindo-se assim um agente ativo no processo de aprendizagem a respeito das escolhas alimentares.
EAN pressupõe uma abordagem integrada, multiprofissional, transdisciplinar e intersetorial.
A intersetorialidade é um dos princípios estruturantes da EAN e pode ser entendido como uma articulação e integração dentro do setor saúde, de forma que este se responsabilize pela garantia da alimentação adequada e saudável
A EAN deve ser concebida a partir de um referencial metodológico, que preveja um processo de planejamento participativo, monitoramento e avaliação.