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O Consenso Nacional de Nutrição Oncológica preconiza que a triagem de risco nutricional e a avaliação da condição nutricional devem ser realizadas no pré ou no pós-operatório. Um dos instrumentos que devem ser utilizados é:
a avaliação subjetiva global produzida pelo próprio paciente.
a ingestão alimentar < 75% das necessidades nutricionais nas duas últimas semanas.
a localização da doença: cabeça e pescoço, trato gastrintestinal e pulmão.
a porcentagem de perda de peso significativa ou grave.