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Sobre o processo de degradação assinale a alternativa que...
Sobre o processo de degradação assinale a alternativa que refere –se putrefação.
A
Alimentos proteicos + microrganismos proteolíticos → aminoácidos + aminas + amônia + sulfeto de hidrogênio.
B
Alimentos carboidratos + microrganismos sacarolíticos → ácidos + álcoois + gases.
C
Alimentos gordurosos + microrganismos lipolíticos → ácidos graxos + glicerol.
D
Nenhuma das alternativas.