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Método de análise de alimentos, conhecido por kjeldahl, no...
Método de análise de alimentos, conhecido por kjeldahl, no qual a amostra do alimento é digerida em ácido sulfúrico. O texto faz referência ao método utilizado para determinação de
A
carboidratos.
B
vitaminas.
C
minerais.
D
proteínas.
E
fibras.