A merendeira, ao receber a carne resfriada, deve observar algumas características sensoriais relacionadas à qualidade. A carne boa, para consumo, apresenta A merendeira, ao receber a carne resfriada, deve observar algumas características sensoriais relacionadas à qualidade. A carne boa, para consumo, apresenta

A merendeira, ao receber a carne resfriada, deve observar...

Q182628

Nutrição Boas Práticas de Produção e de Produção de Serviço

Ano: 2007

Banca: Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista - VUNESP

Prova: VUNESP - Prefeitura de Louveira - Merendeira - 2007

A merendeira, ao receber a carne resfriada, deve observar algumas características sensoriais relacionadas à qualidade. A carne boa, para consumo, apresenta

superfície pegajosa.

inervações.

manchas verdes.

consistência firme.

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