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A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) ocupa posição estratégica para a prevenção e controle dos problemas alimentares e nutricionais atuais e para promoção da alimentação adequada e saudável. NÃO faz parte dos 9 (nove) princípios para ação em EAN
intersetorialidade
promoção de autocuidado
sustentabilidade social, ambiental e econômica
valorização da culinária enquanto prática detentora