Na carne vermelha, o pigmento necessário para os processos de oxidação é:

1
Q65786
Nutrição Técnica Dietética
Teclas de Atalhos
Compartilhar
Ano: 2005
Banca: Fundação Mariana Resende Costa - FUMARC
Prova: FUMARC - Prefeitura de Contagem - Nutricionista - 2005

Na carne vermelha, o pigmento necessário para os processos de oxidação é:

A

miosina.

B

hematina.

C

mioglobina.

D

hemoglobina.