Questões de Concurso #757735
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Q757735
Nutrição Boas Práticas de Produção e de Produção de Serviço
Atalhos
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Ano: 2010
Banca: Fundação CESGRANRIO - CESGRANRIO
Prova: CESGRANRIO - Petrobras - Petróleo Brasileiro S.A - Nutricionista Júnior
A etapa de antissepsia deve ser realizada após a lavagem das mãos com água e sabão, sendo o álcool a 70% o antisséptico mais utilizado nessa etapa. A diluição do álcool em água, na concentração de 70%, tem por finalidade
A
aumentar o poder bactericida do álcool.
B
aumentar o tempo de contato do álcool com as mãos.
C
evitar a descamação das mãos dos manipuladores de alimentos.
D
evitar que os manipuladores contaminem o alimento com perigo químico.
E
reduzir o custo, pois o poder bactericida continua o mesmo após a diluição.