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As glândulas salivares produzem a saliva, que lubrifica e limpa a cavidade oral e ainda facilita a digestão dos alimentos por meio de um processo enzimático. São glândulas salivares maiores, EXCETO:
Glândula parótida.
Glândula submandibular.
Glândula salivar de Von Ebner.
Glândula sublingual.