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A cárie é uma doença multifatorial, de progressão contínua...
A cárie é uma doença multifatorial, de progressão contínua, biofilme-açúcar dependente e que ocorre a partir de um desequilíbrio entre o dente e o biofilme. Os estudos sobre cárie precoce na infância revelam que:
A
a dieta exerce efeito sistêmico dos alimentos consumidos, via formação dos tecidos dentários e/ou constituição dos fluidos bucais, principalmente a saliva.
B
a exposição frequente à sacarose é de extrema importância para a cariogenicidade do biofilme, pois esse polissacarídeo é resultante da união de glicose mais frutose, resultando num substrato extracelular solúvel.
C
as lesões de cárie precoce na infância são desenvolvidas a partir da presença de biofilme dentário cariogênico desorganizado, frente a um consumo constante de sacarose, proporcionando a desmineralização dos tecidos.
D
os polissacarídeos extracelulares insolúveis contribuem significativamente para a formação de uma matriz extracelular microbiana, essencial para o acúmulo de bactérias cariogênicas no biofilme dentário.