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A cárie dentária, uma doença infecciosa com múltiplos fatores, pode ter um impacto significativo no desenvolvimento das crianças, desde a primeira infância. Um mecanismo da saliva que auxilia na manutenção da integridade da superfície dentária é o/a:
promoção da remineralização pela atração de íons cálcio
estímulo da desmineralização de superfícies dentárias expostas
ausência de formação de película adquirida, aumentando a vulnerabilidade ao desgaste dentário
aumento das atividades microbianas, incluindo a promoção de aderência de microrganismos cariogênicos ao esmalte